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干し椎茸

最近、春なのに、
秋より、キノコ類が安いんです!

なんでー? なんでー? とは思いつつ、
キノコは良いダシも出るし、美味しいからね。
ありがたや。ありがたや。

だけど、鮮度の早く落ちちゃうのもあるから、
1人でも、美味しく無駄なく食べ切るには・・・

というわけで、

20090407101405

干してみた。


薄切りにしたってのも、あるんだろうけど、
案外、早く乾いたよ。
室内に2~3日放置で、かりっかり。

それにしても、
本当に、カサが減るよねぇ。

重ならないように、ざる1杯、
5cmくらいの椎茸、7個分くらいの量が、

20090407101402

たったの、これっぽち。

20090407101359

小さなプリンカップに7分目。

やっぱり、乾物は偉大だね♪


もう少し、
仕込んでおこうかな?(笑)

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Author:くすか
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自分で描いた旅行記マンガを引っ提げて、時たま、同人誌即売会に出没中。
にゃごや~在住。

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